06.11.2022

Дуже смачні і незвичайні котлетки

Від fcvomond

Котлетки виходять ніжні і дуже соковиті. Вони буквально тануть у роті і прекрасно поєднуються з будь-яким гарніром. Такі котлетки можна їсти навіть просто з хлібом, адже смак у них просто приголомшливий.

Необхідні продукти

  • 500 грам фаршу
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 90 грам хліба
  • пучок петрушки
  • півсклянки сирого рису
  • сіль, перець за смаком

Для обсмажування

  • 2 курячих яйця
  • півсклянки борошна
  • 4 столові ложки рослинної олії

Для соусу

  • 3 столові ложки рослинної олії
  • 2 бульйонні кубики
  • 3 склянки води
  • 2 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка паприки
  • сіль

Покроковий процес приготування котлет

У хліба відрізаємо скоринки і кладемо на тарілку, заливаємо його водою і залишаємо на кілька хвилин.

Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними шматочками, подрібнюємо петрушку.

У чашку кладемо фарш, додаємо цибулю, петрушку, промитий рис, хліб (віджатий від води) і картоплю, натерту на дрібній тертці.

Туди ж кладемо сіль і перець за смаком, все добре вимішуємо руками.

З отриманої маси формуємо котлетки і перекладаємо на тарілку.

У чашку вбиваємо яйця і збовтуємо виделкою. У миску насипаємо манну крупу.

Кожну котлетку занурюємо в яйце, а потім обвалюємо у манці і перекладаємо на дошку.

Обсмажуємо їх на розпеченій сковороді до готовності.

У сотейник наливаємо рослинну олію і видавлюємо через прес часник. Туди ж кладемо куркуму і паприку. Все перемішуємо і вливаємо воду. Доводимо до кипіння. У сковорідку кладемо всі приготовані котлетки.

У киплячий соус додаємо бульйонні кубики і ретельно перемішуємо. Доводимо до кипіння і вливаємо в котлетки. Ставимо все на плиту і доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 40 хвилин. А потім подаємо до столу.

Джерело