🍓 Сироп із полуниці

Інгредієнти:

• Полуниця — 1 кг
• Цукор — 700 г
• Вода — 200 мл
• Лимонний сік — 1 ст. л.

Покрокове приготування:

Крок 1.

Полуницю переберіть, видаліть хвостики та добре промийте. Дайте ягодам обсохнути.

Крок 2.

Перекладіть полуницю в каструлю, додайте воду та поставте на середній вогонь.

Крок 3.

Після закипання варіть ягоди 10–15 хвилин, періодично помішуючи та знімаючи піну.

Крок 4.

Процідіть масу через сито або марлю, щоб відокремити сироп від ягід.

Крок 5.

У проціджений сік додайте цукор і добре перемішайте.

Крок 6.

Поставте сироп на вогонь і варіть після закипання ще 10–15 хвилин до легкого загустіння.

Крок 7.

Наприкінці додайте лимонний сік і перемішайте.

Крок 8.

Гарячий сироп розлийте в стерилізовані пляшки або банки та щільно закрийте кришками.

Крок 9.

Переверніть банки догори дном, укутайте рушником і залиште до повного охолодження.

🍓😋 Сироп із полуниці виходить ароматним, яскравим і дуже смачним. Він чудово підходить для лимонадів, чаю, млинців, сирників, морозива та різноманітних десертів.