Ніколи не думала, що буду готувати пиріг 3 дні поспіль!
Пиріг з сирно – ягідної начинкою. Встояти неможливо.
Смачний пиріг, від якого важко відірватися. Пиріг виходить неймовірно красивим, ніжним і розсипчастим.
Склад:
Тісто:
· Кукурудзяне борошно – 1 склянка.
· Вершкове масло – 150 г.
· Цукор – 4 ст. ложки.
· Розпушувач – 10 г
· Яйце – 1 шт.
· Ванільний цукор – 10 г.
Начинка:
· Сир – 0,4 кг.
· Яйця – 3 шт.
· Цукор – 1/2 склянки.
· Ягоди – 200 г.
Приготування:
1. У широку миску просіяти борошно, всипати розпушувач. Перемішати.
2. Вершкове. масло, цукор. пісок і половинку ваніль. цукру – скласти в чисту миску, гарненько збити до однорідної маси (можна скористатися міксером).
3. Потім вбити одне яйце – збиваємо ще 3 хв.
4. У готову масу всипати борошняну суміш.
5. Форму застелити листом пергаментного паперу.
6. У підготовлену форму викласти тісто, розрівняти, поставити в холодильник.
7. У миску викласти сир, всипати цукор. пісок і ваніль. цукор який залишився, вбити три яйця. Гарненько збити в однорідну масу (міксером). Тільки потім додати ягоди, акуратно перемішати.
8. На охолоджену основу викласти начинку.
9. Випікати в духовці, розігрітій до 180 Гр. Час випічки приблизно 45 хв.
10. Готовий пиріг злегка остудити, подати до столу.
Приємного чаювання!