Один рецепт – два торта. Для всіх любителів Наполеона і Карпатки
У цьому рецепті поєднуються два класичних торта, які всі люблять: Наполеон і Карпатка. Тільки в нашому випадку, все готується простіше і швидше, а результат виходить цікавіше.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
молоко і вода по 100 г;
борошно, 120 г;
масло вершкове, 80 г;
сіль щіпка;
яйця, 4 шт.
Для приготування крему необхідно :
молоко, 400 г;
яйця, 2 шт;
цукор, 150 г;
крохмаль кукурудзяний, 60 г;
масло вершкове жирне, 160 г;
ванілін.
Процес приготування
Яйця збиваємо з цукром і крохмалем, яйцями.
Порада: крохмаль підходить і картопляний або можна замінити просто борошном.
Вливаємо молоко і варимо крем на невеликому вогні, постійно перемішуючи до густоти.
Знімаємо з плити, додаємо вершкове масло і залишаємо остигати.
З’єднуємо молоко і водою, маслом, сіллю і прогріваємо на плиті.
Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто.
Ми залишаємо остигати тісто, перемішуючи.
Коли маса буде тепла вбиваємо по 1 яйцю, кожен раз добре вимішуючи.
Тісто буде густо стікати в лопатки. Ділимо на 2 частини.
Деко застилає пергаментом і викладаємо частину тіста, рівномірно розрівнюємо.
Кожен корж випікаємо при 200 градусах близько 10 – 15 хвилин.
Коли виймете коржі, притисніть руками, щоб поверхня стала рівною.
Обрізаємо по краях обидва коржа, щоб вони стали рівними.
Кожен корж ріжемо на 4 частини.
Збиваємо крем міксером до пишноти і легкості.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом.
Верхи не змащуємо, а ось боки обмазуємо і обсипаємо подрібненим арахісом або шоколадом, мигдальними пелюстками.
Застеляємо плівкою і відправляємо в холодильник на ніч, щоб він просочився і стабілізувався.
Торт дуже смачний, ніжний, просто тане в роті, дуже нагадує улюблений пломбір.