Беремо упаковку сметани і ложку какао. Оксамитовий десерт, від якого неможливо відірватися
Без муки, без яєць і без духовки. Все дуже просто і швидко: десерт на основі сметани, з додаванням желатину і з доступних, простих продуктів.
Цей сметанний мус виходить невагомим, повітряним, ніжним, як хмара і ну дуже смачним! Він стане відмінним десертом на будь-якому святі. Спробуйте, якщо зробите – не пошкодуєте!
Інгредієнти (на 3 порції):
Сметана не менше 20% – 450 – 500 г
Цукрова пудра – 80 -100 г
Желатин (швидкорозчинний) – 8 – 10 г
Вода – 60 – 70 мл
Какао – 1 ст. ложка (з гіркою)
приготування:
Желатин заливаю водою кімнатної температури і залишаю для набухання. У глибоку чашу відправляю сметану (холодну сметану з холодильника), додаю в неї цукрову пудру і збиваю до пишності і розчинення цукрової пудри.
Набряклий желатин розтоплюю в мікрохвильовці або, помістивши його в сотейник з гарячою водою. Збиту сметану ділю на дві приблизно рівні частини.
Окремо змішую какао з невеликою кількістю сметани. Одну половину розтопленого желатину (не гарячою, кімнатної температури) додаю в чашу зі сметаною і збиваю одну дві хвилини.
Далі в іншу чашу додаю какао, другу частину желатину і збиваю до однорідності. Заповнюю підготовлені форми по черзі білою і шоколадною масою.
За бажанням можна зробити зубочисткою або шпажкою довільні візерунки. Накриваю форми з десертом харчовою плівкою, відправляю в холодильник на одну годину і потім можна пригощатися.