Смачніше біляшів і чебуреків! Готую за кілька хвилин: начинку вибираю сама
Найпростіше тісто без надмірностей може бути дуже м’яким і ніжним, відповідним для солених пиріжків або чебуреків. Можна їх готувати з будь-якою начинкою, як м’ясною, так і з сиру, яєць і зеленої цибулі.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
борошно, 500 г;
вода, 300 мл;
кріп і зелена цибуля по хорошому пучку;
масло вершкове, 150 г;
олія, 50 мл;
сіль, перець, спеції.
Процес приготування
У воду насипаємо сіль, перемішуємо і всипаємо просіяне борошно.
Вимішуємо м’яке і еластичне тісто, накриваємо і залишаємо на 20 хвилин.
Зелену цибулю і кріп дрібно ріжемо, змішуємо і додаємо порізані кубиками варені яйця.
Солимо і перчимо начинку.
Тісто ріжемо на невеликі шматки і кожен розкочуємо в тонкий корж.
Змащуємо корж розтопленим вершковим маслом і посипаємо начинкою, складаємо конвертом, промащуючи кожен раз вершковим маслом і прокатуємо качалкою.
Обсмажуємо коржі на сковороді, змащеною олією. Смажимо під кришкою на невеликому вогні до рум’яності.
Коли виймаємо з сковороди, складаємо стопкою і скроплюємо вершковим маслом.Дуже ніжні й ароматні коржі – це відмінне доповнення до різних страв на пікніку, вечері.