Прикраса на Ваш стіл. Ніжний і смачний крем «Морське безе» – рецепт
Цей крем буде хорошим доповненням (і прикрасою теж) до різних кондитерських виробів.
Перелік продуктів:
✓ Потрібно взяти чотири яєчних білка. Якщо вони маленькі, то п’ять;
✓ Цукору достатнього однієї склянки;
✓ ванілін – один пакетик;
✓ Лимонної кислоти – 1/4 чайної ложечки.
Як приготувати:
1. Спочатку потрібно збити білки (злегка) за допомогою міксера;
2. Потім додайте цукрового піску (в кавомолці подрібніть цукор або купіть пудру), ваніліну і лимонної кислоти.
3. Поставте це на водяну баню, щоб водичка вже кипіла. І за допомогою міксера збивайте близько 10 – 15 хв.
4. Маса у вас повинна вийти білосніжною і пишною.
5. Коли ви побачите, що на кремі з’явилися сліди від вінчика (крем на них навертається), тоді знімайте каструлю і збивайте ще не більше трьох-чотирьох хвилин.
6. Не поспішайте! Дочекайтеся, поки крем гарненько охолоне, і тоді тільки прикрашайте свою випічку.
Крем можна пофарбувати і після приготування, адже він став дуже стійким, смачним і ніжним, немов справжній зефір.
Їжте із задоволенням!