Готуємо свинину підвищеної соковитості в духовці. Вставляємо бекон з цибулею в надрізи і запікаємо
Надріз у цьому рецепті додає неймовірної соковитості свинині, а цибуля додатковий аромат.
Інгредієнти:
свинина – 1 кг
бекон – 200 грамів
сіль – 10 грамів
чорний перець – 5 грамів
часник – 2 зубчики
майоран – 5 грамів
цибуля – 1 головка
квашена капуста – 400 грамів.
приготування:
Надрізаємо відріз свинини по всій довжині, що не дорізаючи до кінця. Солимо і перчимо, зверху видавлюємо пару зубчиків часнику і ретельно розподіляємо по всій поверхні.
Вставляємо в кожен надріз по тонкому кільцю цибулі і по скибочці бекону.
Перекладаємо м’ясо в форму для запікання, кладемо в вільне місце квашену капусту і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Рецепт буде легко вдосконалити. За 5 хвилин до готовності додайте зверху трохи тертого сиру, так вийде ще смачніше.