Розкриваю рецепт, який готували в сім’ї протягом багатьох років. М’які і вологі: сирні рулетики
М’які і вологі, сирні рулетики – це відмінне доповнення до чаю, їх можна зробити і на святковий стіл. Особливо люблять їх діти і в нашій сім’ї або зникають за лічені хвилини.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
листкове тісто, 1 упаковка;
вершкове масло або маргарин, 250 г;
сир, 500 г;
яйця, 4 яйця;
сіль і цукор по 1 ч.л.
Процес приготування
Масло заздалегідь виймаємо з холодильника і перетираємо його з яйцями, сіллю, цукром і сиром. Це можна зробити занурювальним блендером або міксером.
Масу ділимо на 4 частини.
Кожну розподіляємо на аркуші тіста, накриваємо ще листом тіста і закручуємо рулет.
Таким чином робимо і другий рулет.
Загортаємо їх пергаментом і відправляємо в морозильну камеру, щоб вони стали щільними і їх можна було розрізати.
Ріжемо на порційні шматочки і викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.
Випікаємо при 200 градусах близько 10 хвилин, але дивіться по своїй духовці.
Остиглі рулетики посипаємо цукровою пудрою.
Рецепт гарний тим, що листкове тісто, коли охолоне і полежить, що не буде кришиться, за рахунок сиру, рулетики виходять вологими і м’якими. Дуже економний рецепт, набір продуктів мінімальний, але виходить досить багато смакоти.