Соковита свинина в духовці. М’ясо не пересихає: робимо надрізи і вставляємо бекон з цибулею
Розкішна святкова страва, яка відразу підкорює своїм ароматом, апетитним зовнішнім виглядом, м’якістю і соковитістю. Все робиться просто, набір продуктів звичайний. Родзинка страви – квашена капуста.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
свинина, 1 кг;
бекон, 200 г;
сіль перець;
часник, 2 зубчики;
капуста квашена, 400 г;
майоран і інші спеції;
цибуля, 1 шт.
Процес приготування
М’ясо промиваємо і просушуємо рушниками, робимо надрізи, щоб вийшли скибочки – гармошка.
Солимо і перчимо, втираємо різні спеції, тертий часник.
Цибулю ріжемо кільцями і кожне вставляємо між надрізами в м’ясо. Також ставимо і скибочки бекону.
Перекладаємо м’ясо в форму, в вільні місця розкладаємо капусту.
Запікаємо при 180 градусах близько 40 хвилин.
Якщо боїтеся, що м’ясо не прожариться і підгорить, спочатку на 20 хвилин накрийте фольгою, потім зніміть її і допікайте до рум’яної скоринки.
При подачі ріжемо порційними шматочками і красиво викладаємо на блюдо, присипавши зеленню.
М’ясо буде соковите, ароматне, пропечене і м’яке. Така нарізка точно припаде до смаку вашим гостям.