Сім’я просить готувати частіше пісочне тістечко, як в дитинстві. Я і не думала, що воно готується так легко
Пісочне тістечко з начинкою з вашого улюбленого джему або варення – це просто, швидко і легко. Тісто виходить дуже ніжним і саме тістечко буде точно таким же м’яким. Варення можна замінювати на будь-яку іншу начинку на ваш смак.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
борошно, 310 г;
розпушувач, 1 ч.л;
масло вершкове розм’якшене, 180 г;
сіль щіпка;
цукор, 130 г;
ванілін за смаком;
яйце, 1 шт;
варення за смаком.
Процес приготування
Вершкове масло заздалегідь виймаємо з холодильника.
Порада: якщо немає масла, можна взяти маргарин, але він повинен бути якісним, щоб тістечко вийшло таким ніжним.
Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю і розпушувачем.
Збиваємо міксером масло до пишності.
Всипаємо в масляну масу цукор і ванілін, збиваємо 3 хвилини.
Додаємо яйце і ще збиваємо кілька хвилин.
Продовжуючи збивати, частинами вводимо борошно.
Коли міксер буде важко перемішувати масу, вимішуємо руками, додаючи залишки борошна.
На стіл кладемо пергамент і прямо на ньому розгортає тісто в пласт, товщиною близько 5 мм. Підрівнюємо пласт.
Перекладаємо пергамент з тістом на деко і проколюємо виделкою.
Випікаємо при 200 градусах близько 10 хвилин, але дивіться по своїй духовці – корж повинен бути золотистим.
Розрізаємо корж на 2 частини, вирівнюємо краю. З обрізків робимо крихту.
Змащуємо коржі будь-яким варенням, кладемо один на одного і посипаємо крихтою.
Тістечко можна відразу подавати до столу.
Якщо є бажання, варення можна замінить кремом, який можна зробити зі сметани або вершків, шоколадної пасти і т.д.