Пляцок “Кольорова Красота”
ІНГРЕДІЄНТИ:
– яєць: 8;
– цукру: 300 гр.;
– желатину: 50 г.;
– желе фруктове (червоне): 1 пачка;
– какао: 2 чайні ложки;
– ванільний цукор: 1.
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Розчиніть желатин в півтори склянки окропу, і розділіть на три частини (влити три чашки)
2. Розчиніть желе відповідно до інструкції на упаковці.
3. Тортівницю чи іншу форму бажано м’яку гелеву, або роз’ємну, змазати вершковим маслом.
4. Перед приготуванням десерту яйця миємо та витираємо серветкою.
5. Готуємо білий корж: 4 яєчних білки збити з 100 гр. цукру у густу піну, доливаємо розчинений желатин, готову масу вливаємо у підготовану форму та ставимо у холодильник.
6. Готуємо шоколадний корж: 4 яєчних білки збити з 100 гр. цукру у густу піну, додати просіяний порошок какао доливаємо розчинений желатин – збиваємо, готову масу вливаємо на застиглий білий
корж та ставимо у холодильник.
7. Готуємо жовтий корж: 8 яєчних жовтків збити з 100 гр. цукру у густу піну, додати ваніль, доливаємо розчинений желатин – збиваємо, готову масу вливаємо на застиглий шоколадний корж та
ставимо у холодильник.
8. Готуємо червоний корж: розведену фруктову желейну масу вливаємо на застиглий жовтий корж та ставимо у холодильник.
9. Коли пляцок застигне, виймаємо його з форми на піднос (щоб корж краще виймався, форму можна опустити на декілька секунд у гарячу воду).
Якщо остерігаєтесь сирих яєць, яйця можна бити на пару. Смачного
