Смачно – не означає дорого. Пишні кекси до чаю

Кекси лимонні виходять дуже м’якими і повітряними, можна робити з начинкою або без неї.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• яйця, 3 шт;
• цукор, 150 г;
• лимонний сік, 60 г;
• рослинна олія, 70 мл;
• борошно, 180 г;
• крохмаль, 50 г;
• розпушувач, 1 ч.л;
• сода, чверть, ч.л;
• цедра лимону;
• ванілін і сіль щіпки.

Процес приготування

Продукти повинні бути кімнатної температури.

Яйця змішуємо з сіллю і збиваємо, потім додаємо цукор і цедру лимона, ванілін і куркуму за бажанням. Збиваємо 2 хвилини.

Вливаємо сік лимона і рослинну олію, перемішуємо на невеликих оборотах.

Борошно змішати з крохмалем, розпушувачем, содою і просіваємо в масу, вимішуємо тісто.

У форми викладаємо по третині тіста і випікаємо при 180 градусах протягом 20 – 25 хвилин.

Можете додати будь-яке варення за допомогою насадки всередину кексів і прикрасьте на свій смак.

Джерело