Ці помідори готую щороку. Квашені помідори за рецептом моєї бабусі – не перекисають, можна смакувати аж до березня

Дуже смачні квашені помідори, головна перевага цього рецепту – помідори не перекисають.

Готую ці помідори щороку, смакота неймовірна.

Необхідні інгредієнти:

• Помідори.
• Цибуля.
• Зелень – петрушка, листя смородини, вишні.
• Сіль, цукор, гірчичний порошок.

Покроковий рецепт приготування:

Отже, накладаємо у банку (10 л) зелень – петрушку, листя смородини, вишні. Багато цибулі, порізаної півкільцями та кілька зубців часнику.

Заповнюю банку щільно помідорами, перекладаючи цибулею та зеленню петрушки.

Додаю на 10 літрову банку:

• 1 склянку солі (200 мл).
• 5-6 столових ложок цукру.

Заливаю холодною водою до верху банки. У марлю кладу 1-2 столові ложки гірчичного порошку, зав’язую та кладу зверху у банку і закриваю кришкою.

Банки із помідорами виношу у погріб чи підвал. Помідори не перекисають, можна смакувати аж до березня.

Рецепт – Альона Олійник.

Фото – Альона Олійник.

Смачного вам!

Джерело