Смачна гаряча страва з картоплі. На обід, або на святковий стіл. Швидко і легко готується!

Запечене в духовці м’ясо в картопляній шубці – це відмінний варіант для смачного обіду або для святкового столу. 

Інгредієнти:

• м’ясо, 700 г;
• сіль, 1 ч.л.;
• сметана або вершки, близько 300 г;
• перець, спеції.

Для приготування картопляного кляру:

• картопля, 600 г;
• яйця, 2 шт.;
• сметана або майонез, 2 ст.л.;
• борошно, 3 ст.л.;
• цибуля, 1 шт.;
• часник, 3 зубчики;
• сіль, 0.5 ч.л.;
• перець, спеції, кріп.

Процес приготування

1. М’ясо (філе) ріжемо порційними шматками, відбиваємо, солимо і перчимо, посипаємо спеціями.
2. Картоплю і цибулю тремо на грубій тертці, додаємо яйце і сметану або майонез, подрібнений часник, сіль, перець і борошно.
3. Кожен шматочок м’яса з двох сторін «пакуємо» в шубку з картопляної маси.
4. Розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо кожну “котлету” по 3 хвилини з кожного боку.
5. Складаємо в форму і заливаємо сметаною чи вершками.
6. Запікаємо в духовці при 180 градусах близько 20 хвилин.
7. Для соусу змішайте сметану, вершки або майонез з часником і дрібно рубаною зеленню.

Подаю таке блюдо з салатами зі свіжих овочів або маринованими овочами.

Джерело