Пиріг з яблуками та вершковим пудингом
Складники:
масло вершкове – 250 г.
борошно пшеничне – 2 склянки
цукор- 1/2 склянки
яйця курячі – 1 шт.
сметана – 1 ст.ложка
розпушувач тіста – 1 ч.ложка
крупа манна – 1 ст.ложка
Для начинки
яблука (очищених і нарізаних на кубики) – 6-8 шт.
кориця мелена (за бажанням) – 1 ч.ложка
молоко – 900 мл
пудинг (вершковий) – 2 шт.
цукор – 4 ст.ложки
Приготування:
У миску всипати просіяне борошно, розпушувач і цукор. Додати масло, яйце і сметану. Замісити тісто. Відрізати 1/3 частину тіста, загорнути у фольгу і покласти в морозильну камеру.
Дно форми d 26 см застелити папером для випічки, боки змастити маслом. Решту тіста викласти у форму формуючи бортики. Присипати тісто манкою.
Приготувати вершковий пудинг: розвести вміст пакетів в 5-6 столових ложках молока, додати цукор, влити суміш помішуючи в гаряче молоко.
Яблука почистити, нарізати великими шматками, викласти на розігріту сковороду, додати 2-3 ложки цукру і корицю, тушкувати на середньому вогні близько 5-10хв.
Викласти яблука рівномірно в форму на тісто
На яблука вилити гарячий пудинг, а зверху натерти заморожене тісто..
Випікати пиріг у духовці розігрітій до 180 градусів близько 45 хвилин. Готовий пиріг за бажанням можна посипати цукровою пудрою.
Смачного!