Вершковий торт – Торт з листкового тіста та ванільним кремом – Вершковий та ароматний
Вершковий та ароматний – Cremeș Cake – Торт з листкового тіста та ванільним кремом
Необхідні інгредієнти:
- 500 г листкового тіста
- 1 л молока
- 120 г ванільного пудингу
- 150 г цукрової пудри
- 6 яєчних жовтків
- 2 пакетики ванільного цукру
- 6 яєчних білків
- 130 г цукрової пудри
Спосіб приготування:
Для цих кількостей використовуємо деко 43*36 см.
Тісто розтягуємо до розміру дека і перекладаємо на деко. Наколіть тісто з місця на місце виделкою і поставте в розігріту до 220 градусів духовку на 15 хвилин.
Через 15 хвилин дістаньте деко з духовки, дайте тісту повністю охолонути, потім розріжте його навпіл. Один лист кладемо в деко, а другий нарізаємо квадратиками.
Для крему змішайте пудинг з цукром (150 г), жовтками і невеликою кількістю молока. Молоко, що залишилося, закип’ятіть разом з ванільним цукром. Окремо збити яєчні білки, поступово додаючи цукор (130 г).
Коли молоко закипить, додайте жовткову суміш і постійно перемішуйте віночком. Після загустіння крему поступово вводимо білкову піну. Гомогенізуйте віночком.
Перекладаємо крем на лист в лотку, вирівнюємо його і накриваємо квадратики розрізаним листом.
Дайте пирогу добре охолонути, потім посипте цукровою пудрою, порціонуйте і подавайте.
Смакуйте із задоволенням!