Щоб шлунок не лінився! П’ятірка найкращих супів для вашої травної системи: запрацює як годинник.

Що таке суп?

Це перша страва, основа якого складається на 50% з рідини. Готують його в усіх країнах світу, у кожного народу є свої рецепти простих і смачних супів на кожен день, або химерних складних перших страв, придуманих досвідченими шеф-кухарями.

Для гарного самопочуття і правильної роботи травної системи супи просто необхідні. Перша страва, без якої не обходиться практично жоден обід, має бути одночасно поживною і не перевантажувати шлунок, адже попереду ще половина дня!

Мінусів у вживанні супів немає. Суп на обід або вечерю — відмінний варіант гарячого харчування або додатковий прийом рідини, що сприяє охолодженню організму (в разі літніх холодних супів).

Для кожної людини з якимось захворюванням знайдуться супи, які можуть допомогти їй стати здоровішими. Один з принципів харчування — різноманітність. Вибір супів величезний.

Рецепти смачних супів на кожен день:

СУП З ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Інгредієнти:

• 2 л води
• 200 г м’ясного фаршу
• 100 г моркви
• 300 г картоплі
• 100 г рису
• 40 г зеленої цибулі
• сіль, перець за смаком
• лавровий лист
• зелень за смаком

Приготування:

1. Доведіть воду до кипіння та киньте в каструлю моркву і картоплю.
2. З фаршу необхідно зробити мініатюрні фрикадельки. 
3.  Додайте фрикадельки, лавровий лист, посоліть і поперчіть за смаком тоді, коли запевнитесь, що картопля наполовину готова.
4. Вкінці додайте подрібнену зелень і цибулю. Смачного!

СИРНИЙ СУП

Інгредієнти:

• 1,5 л води
• 1,5 плавленого сирка
• 1 невелика морква
• 1 невелика цибулина
• 4 середні картоплини

Приготування:

1. Залийте очищену картоплю водою і поставте варитися.
2. Протушкуйте на сковороді натерту моркву та дрібно нарізану цибулю.
3. Додайте моркву, цибулю і сир, нарізаний кубиками.
4. Протягом 30 хвилин сирок має повністю розчинитися в окропі. Додайте спеції за смаком. 

СИРНИЙ СУП З КУРКОЮ

Інгредієнти:

• 400 г курячого філе
• 2 картоплини
• 1 велика морква
• 180 г плавленого сиру
• 2 л бульйону або води
• зелень
• лавровий лист, запашний перець горошком
• сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Наріжте куряче філе кубиками та картоплю, а моркву — напівкругами.
2. Вилийте на сковороду трохи оливкової олії та обсмажте в ній куряче філе.
3. В окрему каструлю налийте воду та доведіть її до кипіння. Покладіть лавровий лист і запашний перець, додайте кубики філе. На середньому вогні проваріть 10 хвилин.
4. Додайте овочі та варіть іще 10-15 хвилин.
5. До супу додайте плавлений си, сіль, перець і зелень. 
6. Варіть до повного розчинення сиру.

ОВОЧЕВИЙ СУП

Інгредієнти:

• 1 морква
• 1 цибулина
• жменя білокачанної капусти
• 1 свіжий огірок
• 3-4 помідори
• 0,5 болгарського перцю
• сіль за смаком

Приготування:

1. Заздалегідь очистьте і наріжте всі овочі та викладіть їх в каструлю шарами: 1-й шар – морква, 2-й шар – цибуля, 3-й шар – капуста, 4-й шар – огірок, 5-й шар – помідори, 6-й шар – болгарський перець.
2. Тушіть овочі 25 хвилин в каструлі, закритій кришкою. Якщо недостатньо власного соку, можете додати води.
3. Закип’ятіть воду в окремій каструлі та киньте туди суміш з овочами. 
4. Закип’ятіть і можете подавати до столу. Також можете додати сметану.

МОЛОЧНИЙ СУП З ОВОЧАМИ

Інгредієнти:

• 1 л молока
• 400 г води
• 400 г картоплі
• 400 г цвітної капусти
• 100 г моркви
• 300 г зеленого горошку
• 20 г вершкового масла
• сіль за смаком

Приготування:

1. Потушіть кубики моркви в олії до забарвлення, а капусту розберіть на окремі суцвіття.
2. Наріжте очищену картоплю кубиками.
3. Закип’ятить молоко, зніміть піну.
4. Доведіть воду до кипіння, посоліть, додайте картоплю і капусту. Коли знову закипить, додайте тушковану моркву.
5. Коли суміш буде напівготова, додайте гаряче молоко.
6. Наприкінці всипте зелений горошок, прокип`ятіть і дайте настоятися 15 хвилин.

Ви часто споживаєте супи?

Джерело