05.11.2023

Щоб шлунок не лінився! П’ятірка найкращих супів для вашої травної системи: запрацює як годинник.

Від fcvomond

Що таке суп?

Це перша страва, основа якого складається на 50% з рідини. Готують його в усіх країнах світу, у кожного народу є свої рецепти простих і смачних супів на кожен день, або химерних складних перших страв, придуманих досвідченими шеф-кухарями.

Для гарного самопочуття і правильної роботи травної системи супи просто необхідні. Перша страва, без якої не обходиться практично жоден обід, має бути одночасно поживною і не перевантажувати шлунок, адже попереду ще половина дня!

Мінусів у вживанні супів немає. Суп на обід або вечерю — відмінний варіант гарячого харчування або додатковий прийом рідини, що сприяє охолодженню організму (в разі літніх холодних супів).

Для кожної людини з якимось захворюванням знайдуться супи, які можуть допомогти їй стати здоровішими. Один з принципів харчування — різноманітність. Вибір супів величезний.

Рецепти смачних супів на кожен день:

СУП З ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Інгредієнти:

  • 2 л води
  • 200 г м’ясного фаршу
  • 100 г моркви
  • 300 г картоплі
  • 100 г рису
  • 40 г зеленої цибулі
  • сіль, перець за смаком
  • лавровий лист
  • зелень за смаком

Приготування:

  1. Доведіть воду до кипіння та киньте в каструлю моркву і картоплю.
  2. З фаршу необхідно зробити мініатюрні фрикадельки. 
  3.  Додайте фрикадельки, лавровий лист, посоліть і поперчіть за смаком тоді, коли запевнитесь, що картопля наполовину готова.
  4. Вкінці додайте подрібнену зелень і цибулю. Смачного!

СИРНИЙ СУП

Інгредієнти:

  • 1,5 л води
  • 1,5 плавленого сирка
  • 1 невелика морква
  • 1 невелика цибулина
  • 4 середні картоплини

Приготування:

  1. Залийте очищену картоплю водою і поставте варитися.
  2. Протушкуйте на сковороді натерту моркву та дрібно нарізану цибулю.
  3. Додайте моркву, цибулю і сир, нарізаний кубиками.
  4. Протягом 30 хвилин сирок має повністю розчинитися в окропі. Додайте спеції за смаком. 

СИРНИЙ СУП З КУРКОЮ

Інгредієнти:

  • 400 г курячого філе
  • 2 картоплини
  • 1 велика морква
  • 180 г плавленого сиру
  • 2 л бульйону або води
  • зелень
  • лавровий лист, запашний перець горошком
  • сіль, перець за смаком

Приготування:

  1. Наріжте куряче філе кубиками та картоплю, а моркву — напівкругами.
  2. Вилийте на сковороду трохи оливкової олії та обсмажте в ній куряче філе.
  3. В окрему каструлю налийте воду та доведіть її до кипіння. Покладіть лавровий лист і запашний перець, додайте кубики філе. На середньому вогні проваріть 10 хвилин.
  4. Додайте овочі та варіть іще 10-15 хвилин.
  5. До супу додайте плавлений си, сіль, перець і зелень. 
  6. Варіть до повного розчинення сиру.

ОВОЧЕВИЙ СУП

Інгредієнти:

  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • жменя білокачанної капусти
  • 1 свіжий огірок
  • 3-4 помідори
  • 0,5 болгарського перцю
  • сіль за смаком

Приготування:

  1. Заздалегідь очистьте і наріжте всі овочі та викладіть їх в каструлю шарами: 1-й шар – морква, 2-й шар – цибуля, 3-й шар – капуста, 4-й шар – огірок, 5-й шар – помідори, 6-й шар – болгарський перець.
  2. Тушіть овочі 25 хвилин в каструлі, закритій кришкою. Якщо недостатньо власного соку, можете додати води.
  3. Закип’ятіть воду в окремій каструлі та киньте туди суміш з овочами. 
  4. Закип’ятіть і можете подавати до столу. Також можете додати сметану.

МОЛОЧНИЙ СУП З ОВОЧАМИ

Інгредієнти:

  • 1 л молока
  • 400 г води
  • 400 г картоплі
  • 400 г цвітної капусти
  • 100 г моркви
  • 300 г зеленого горошку
  • 20 г вершкового масла
  • сіль за смаком

Приготування:

  1. Потушіть кубики моркви в олії до забарвлення, а капусту розберіть на окремі суцвіття.
  2. Наріжте очищену картоплю кубиками.
  3. Закип’ятить молоко, зніміть піну.
  4. Доведіть воду до кипіння, посоліть, додайте картоплю і капусту. Коли знову закипить, додайте тушковану моркву.
  5. Коли суміш буде напівготова, додайте гаряче молоко.
  6. Наприкінці всипте зелений горошок, прокип`ятіть і дайте настоятися 15 хвилин.

Ви часто споживаєте супи?

Джерело