Найсмачніший грибний вершковий суп
Поєднання вершків, плавленого сиру та печериць робить його не тільки смачним, а й ситним. Готувати легко, а результат — просто шикарний! 
Інгредієнти (на 2–3 порції):
Печериці — 200 г
Картопля — 2 шт.
Вершки (можна замінити молоком) — 100 мл
Морква — 1 шт.
Плавлений сир — 70–100 г
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Кріп — 1 пучок
Сіль, перець — за смаком
Олія для смаження
Приготування покроково:
Варимо картоплю
Закип’ятіть 2 л води. Картоплю помийте, очистіть і наріжте кубиками ~1–1,5 см. Опустіть у киплячу воду і варіть 10 хвилин.
Готуємо овочі
Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на великій тертці.
Нарізаємо гриби
Печериці наріжте тонкими пластинками (1,5–2 мм). Можна брати будь-які улюблені гриби.
Обсмажуємо овочі та гриби
На розігрітій сковороді з олією обсмажте цибулю, моркву та печериці 3–4 хвилини, помішуючи.
Додаємо до картоплі
Готову засмажку перекладіть у каструлю до картоплі, варіть ще 7–10 хвилин.
Додаємо сир та вершки
Плавлений сир наріжте кубиками або натріть на тертці, додайте в суп разом з молоком/вершками. Добре перемішайте, щоб сир розчинився.
Приправляємо
Додайте сіль, чорний перець та інші спеції на свій смак. Дайте супу закипіти.
Додаємо зелень
Дрібно наріжте кріп, додайте в суп, перемішайте і накрийте кришкою на 10 хвилин, щоб настоявся.
Подача
Суп ідеально поєднується з домашніми сухариками:
Хліб наріжте кубиками, обсмажте на сковороді з часником до золотистої скоринки.
Або запечіть у духовці, періодично перемішуючи.
Можете подати з грінками або тостами, натертими часником.