Торт «Три склянки»
Без ваг, без міксера, з найпростіших продуктів
Це один із найшвидших шоколадних тортів: змішали, залили у форму — і в духовку. Крем також елементарний.
Інгредієнти (форма 20 см)
Для коржа
Яйце — 1 шт
Цукор — 1 склянка (200 г)
Кефір — 1 склянка (250 мл)
Борошно — 1 склянка (180 г)
Какао — 2 ст. л
Олія рослинна або розтоплене вершкове масло — 60 мл
Розпушувач або 1 ч. л соди
Для крему
Сметана — 600 г
Цукрова пудра — 3 ст. л
Шоколад — 30 г (для декору)
Як приготувати торт «Три склянки»
1. Готуємо тісто
У глибоку миску розбийте яйце, додайте склянку цукру та перемішайте віничком.
Влийте кефір і олію, знову перемішайте.
Просійте борошно разом із какао та розпушувачем.
Додайте сухі інгредієнти в рідку масу та акуратно перемішайте до однорідності (звичайним віничком чи ложкою).
Тісто повинно бути середньої густини.
2. Випікаємо
Форму 20 см змастіть маслом або застеліть пергаментом.
Вилийте тісто й розрівняйте поверхню.
Випікайте при 180°C приблизно 35–40 хвилин.
Готовий корж остудіть.
За бажанням зріжте верх і покришіть його — крихта піде на обсипку торта.
3. Готуємо крем
З’єднайте сметану з цукровою пудрою.
Перемішайте ложкою або віничком до однорідності.
Крем готовий — дуже ніжний і ідеально поєднується з шоколадним коржем.
4. Збірка торта
Розріжте корж на два пласти.
Змастіть кожен шар generously сметанним кремом.
Верх і боки теж покрийте кремом.
Обсипте краї крихтою коржа.
Розтопіть шоколад і зробіть красивий візерунок: крапочки, смужки або зірочки — як на фото.
Дайте торту просочитися в холодильнику хоча б 4 години.
М’який, мокрий, ніжний шоколадний торт з легким сметанним кремом. Готується із простих продуктів та без зайвих зусиль — ідеальний для швидкої домашньої випічки.