Кекс із маком
Інгредієнти
Для тіста:
борошно — 250 г
розпушувач — 1 ч.л.
сіль — 1/2 ч.л.
цукор — 200 г
яйця — 4 шт.
масло вершкове — 200 г
цедра лимона — 2 ст.л.
сік лимона — 60 мл
молоко — 20 мл
Макова начинка:
мак — 200 г
цукор — 100 г
молоко — 100 мл
ванільний цукор — 10 г
яйце — 1 шт.
цедра лимона — 1 ст.л.
Глазур:
цукрова пудра — 150 г
сік лимона — 25 мл
Як приготувати:
1. Макова начинка:
Проваріть мак з молоком, цукром і ваніллю ~10 хв. Охолодіть, додайте яйце та цедру.
2. Тісто:
Збийте масло з цукром і цедрою.
Додавайте яйця по одному.
Влийте молоко й лимонний сік.
Вмішайте борошно з розпушувачем.
3. Формування:
У форму викладіть:
тісто → начинка → тісто → начинка → тісто.
4. Випікання:
180°C • приблизно 50 хв.
Охолодіть і полийте глазур’ю.
Корисно:
• Цедра й свіжий сік роблять смак більш яскравим.
• У начинку можна додати родзинки чи курагу.
• Кекс довго залишається свіжим — ідеальний до чаю!
Зберігайте рецепт, щоб не загубити!
Хочеш ще більше перевірених солодких рецептів — напишу!