Пісочний пиріг з яблуками на маргарині
Дешево, просто і дуже смачно!
Інгредієнти:
Борошно — 2 склянки (250 мл)
Маргарин або спред — 150 г
Розпушувач — 1 ч. л.
Цукор — 1 склянка
Яйця — 2 шт.
Ванільний цукор — 1 пакетик
Яблука — 400 г
Сіль — щіпка
Приготування
Крок 1. Замішуємо тісто
Жовтки розітріть із половиною цукру.
Додайте натертий холодний маргарин.
Вмішайте просіяне борошно з розпушувачем.
Замісіть м’яке еластичне тісто.
Поділіть тісто на дві частини:
Велику — розподіліть у формі (20×25 см).
Малу — покладіть у морозильник на 10–15 хвилин.
Крок 2. Готуємо начинку
Білки збийте з рештою цукру, ванільним цукром і щіпкою солі до густої, стійкої піни.
Яблука натріть на крупній тертці.
Акуратно змішайте яблука з білковою масою.
Крок 3. Формуємо пиріг
Викладіть начинку рівним шаром на основу з тіста.
Дістайте другу частину тіста з морозильника та натріть зверху на великій тертці.
Крок 4. Випікаємо
Духовка: 180°C
Час: приблизно 30 хвилин, до золотистої скоринки.
Дайте пирогу повністю охолонути — тоді він краще нарізатиметься.
Поради господині
Найкраще використовувати кисло-солодкі яблука — начинка буде ароматною і не надто рідкою.
Можна додати дрібку кориці або цедру лимона для аромату.
Якщо любите більш піщне тісто — додайте ще 1–2 ст. л. цукру в основу.