Пляцок “Мазурка” з горіхами та родзинками — простий і дуже смачний десерт без крему
“Мазурка” — це той пляцок, який завжди вдається. Ніжний, ароматний, із приємною горіховою ноткою та соковитими родзинками — він стане чудовою випічкою до чаю чи святковим доповненням до столу. Готується дуже легко, адже всі інгредієнти беруться у рівних пропорціях — по 1 склянці.
Інгредієнти (все по 1 склянці):
3 яйця
1 склянка цукру
1 склянка просіяного борошна
1 склянка волоських або мигдальних горіхів
1 склянка родзинок
1 ч. л. розпушувача
дрібка солі
Як приготувати пляцок “Мазурка”
1. Збийте яйця
У велику миску розбийте яйця та додайте дрібку солі.
Збийте міксером приблизно 2 хвилини до появи легкої піни.
Поступово додавайте цукор і збивайте, поки кристали повністю не розчиняться.
2. Додайте сухі інгредієнти
Просійте борошно разом із розпушувачем.
Акуратно введіть у яєчну масу, перемішуючи лопаткою до однорідності.
3. Підготуйте горіхи та родзинки
Горіхи подрібніть на великі шматочки — так вони краще відчуваються у випічці.
Родзинки промийте гарячою водою та добре обсушіть.
Додайте їх у тісто й ретельно перемішайте.
4. Випікайте
Форму 20×25 см застеліть пергаментним папером.
Вилийте тісто та розрівняйте поверхню.
Випікайте при 180°C приблизно 40 хвилин, до золотистої скоринки.
5. Охолодіть та подавайте
Дайте пляцку повністю охолонути, потім наріжте на рівні шматочки.
Подавайте до чаю, кави чи какао — надзвичайно смакує!
Корисні поради
Для яскравішого смаку додайте в тісто цукати, сушену журавлину або шоколадні крихти.
Наступного дня “Мазурка” стає ще смачнішою — структура стабілізується, а аромат розкривається повніше.