Торт «Три склянки» на кефірі — простий, ніжний і завжди вдалий
Цей торт готується надзвичайно легко: усі головні інгредієнти вимірюються однією склянкою, а результат — м’який, пухкий корж та ніжний сметанково-вершковий крем. Ідеальний варіант для сімейного чаювання чи швидкого десерту до свята.
Інгредієнти для тіста:
Кефір — 1 склянка
Цукор — 1 склянка
Борошно — 1 склянка
Яйце — 1 шт.
Сода — 1 ч. л. (погасити лимонним соком)
Какао — 2 ст. л.
Олія — 60 мл
Інгредієнти для сметанкового крему:
Сметана — 400 г
Вершки — 200 мл
Цукрова пудра — 70 г
Як приготувати торт «Три склянки»
1. Приготуйте тісто
У мисці змішайте кефір із содою, погашеною лимонним соком.
Окремо збийте яйце з цукром до пишної світлої маси, додайте до кефіру.
Влийте олію, всипте какао та добре перемішайте.
Поступово додавайте борошно, замішуючи тісто до консистенції густої сметани.
2. Випечіть корж
Форму діаметром 20 см змастіть маслом і присипте борошном.
Перелийте тісто у форму та випікайте при 180°C приблизно 35–40 хвилин.
Готовність перевіряйте шпажкою.
Повністю охолоджений корж розріжте на 3 рівні частини.
3. Приготуйте крем
Сметану збийте з цукровою пудрою.
Додайте холодні вершки та збивайте до густого, повітряного крему.
4. Зберіть торт
Змастіть кожен корж кремом, покрийте боки та верх.
Сухарики з обрізків коржа подрібніть і обсипте ними боки.
Зверху розтопіть 30 г шоколаду, нанесіть крапки та зробіть зубочисткою красиві візерунки-зірочки.
5. Дайте настоятися
Поставте торт у холодильник на 2–4 години, щоб він добре просочився і став ще ніжнішим.