Книдлі з сирої картоплі

Щільніші, насичені за смаком, часто з м’ясною або грибною начинкою.

Інгредієнти:

Картопля сира — 800 г

Картопля варена — 200 г

Яйце — 1 шт.

Борошно — 3–4 ст. ложки

Сіль — 1 ч. л.

Для начинки: обсмажене м’ясо або гриби (за бажанням)

Приготування:

Сиру картоплю натерти, відтиснути рідину.

Додати потовчену варену картоплю, яйце, сіль і борошно.

Замісити густу масу.

Сформувати кульки, зробити заглиблення і вкласти начинку (за бажанням).

Заліпити, відварити у підсоленій воді 5–7 хв після спливання.

Подати з цибулькою або сметаною.

Джерело