Соуси для м’яса
Часниковий соус
Інгредієнти: 3 ст. л. майонезу, 2 зубчики часнику (подрібнити), дрібка солі.
Приготування: Змішайте майонез із дрібно подрібненим (або видавленим) часником та додайте дрібку солі.
Грибний соус
Інгредієнти: 200 г печериць (шампіньйонів), 1 цибулина, 1 ст. л. борошна (муки), 250 мл вершків, сіль, перець.
Приготування: Обсмажте подрібнену цибулю, додайте нарізані гриби та смажте до випаровування рідини. Додайте борошно, перемішайте. Влийте вершки, доведіть до кипіння та варіть до загустіння. Посоліть та поперчіть.
Барбекю соус
Інгредієнти: 4 ст. л. кетчупу, 1 ст. л. меду, 1 ч. л. оцту, 1/2 ч. л. копченої паприки, 1 ч. л. гірчиці.
Приготування: Змішайте кетчуп, мед, оцет, копчену паприку та гірчицю в невеликій каструльці. Доведіть до кипіння і проваріть 5-10 хвилин на повільному вогні, постійно помішуючи, до бажаної густоти.
Вершково-гірчичний соус
Інгредієнти: 2 ст. л. сметани, 1 ч. л. діжонської гірчиці, 1 ч. л. меду, дрібка солі.
Приготування: Ретельно змішайте сметану, діжонську гірчицю та мед до однорідної консистенції. Додайте дрібку солі за смаком.