Салат з м’ясом, грибами, морквою та яйцем у круглій формі
Складові:
Печериці — 350 г
Цибуля — 1 шт.
Яйця — 4 шт.
Морква — 2 шт.
Мариновані огірки / корнішони — 200 г
Майонез — за смаком
Сіль, перець — до смаку
Для прикраси: кріп, маслини, солодкий перець
Як приготувати салат
1. Підготовка продуктів
М’ясо (свинина або яловичина) відварити у підсоленій воді з улюбленими спеціями. Охолодити та дрібно нарізати або розібрати на волокна.
Мариновані огірки нарізати дрібними кубиками.
Яйця зварити, відокремити білки від жовтків. Натерти їх окремо на дрібній тертці.
Цибулю дрібно нарізати й обсмажити до м’якості.
Печериці нарізати та додати до цибулі. Обсмажити до готовності, посолити й поперчити.
Моркву відварити та натерти на крупній тертці.
2. Збірка салату шарами
Робимо у круглій формі, щоб салат виглядав святково й акуратно.
Дно тарілки змащуємо тонким шаром майонезу — так нижній шар буде ніжним і соковитим.
М’ясо — викласти першим шаром, змастити майонезом.
Мариновані огірки — розподілити рівномірно, змастити майонезом.
Жовтки — посипати поверх огірків, змастити майонезом.
Гриби з цибулею — викласти четвертим шаром, змастити майонезом.
Морква — злегка підсолити та нанести тонкий шар майонезу.
Білки — завершальний легкий шар, який робить верх салату повітряним.
Прикраса
Оформити салат:
гілочками свіжого кропу,
маслинами,
дрібно нарізаним солодким перцем.
Порада
Цей салат чудово тримає форму, виглядає ефектно на столі та має збалансований смак. Особливо сподобається любителям м’ясних і грибних салатів.
Смачного!