Салат домашній «Цезар»
Інгредієнти:
Салат айсберг або інший листковий салат
1 куряче філе
3 яйця
180–200 г помідорів чері або коктейльних
Сухарики (магазинні або домашні)
Твердий сир
120 г сметани або йогурту / за бажанням соєвого соусу
50 г зернової гірчиці
1/3 ч. л. солі
2 зубчики часнику
Трошки вершкового масла для обсмаження
Приготування:
1. Готуємо курку.
На сковороду кладемо невеликий шматок вершкового масла, додаємо подрібнений часник і даємо йому віддати аромат. Відварене куряче філе нарізаємо й швидко обсмажуємо в часниковому маслі до легкого рум’янцю. Відставляємо охолонути.
2. Робимо соус.
Сметану або йогурт (можна замінити частково соєвим соусом для пікантності) змішуємо із зерновою гірчицею та сіллю. За бажанням можна додати трішки часнику.
3. Формуємо салат.
На велику тарілку викладаємо нарване листя айсберга й поливаємо соусом.
Далі викладаємо шари: курка → яйця → помідори → трохи соусу.
Повторюємо: айсберг → соус → курка → яйця → помідори → соус.
4. Завершуємо подачу.
Посипаємо салат хрусткими сухариками та рясно натираємо зверху сиром.