Пісочний пляцок з горіхами та шоколадом
Форма: 20×30 см
Інгредієнти
Для тіста:
• Борошно — 3 склянки
• Маргарин — 250 г
• Цукор — ½ склянки
• Сметана — 3 ст. л.
• Розпушувач — 2 ч. л.
• Жовтки — 6 шт.
Білкова піна:
• Білки — 6 шт.
• Цукор — 200 г
Додатково:
• Горіхи (грецькі / арахіс / фундук) — 1 склянка
• Чорний шоколад (подрібнений) — 100 г
Крем:
• Вершкове масло — 300 г
• Згущене молоко — ½ банки
Приготування
Тісто
Маргарин порубати з борошном і розпушувачем до крихти.
Жовтки розтерти з цукром, додати сметану.
З’єднати все, замісити м’яке тісто, загорнути та поставити в холодильник на 1 годину.
Білкова піна
Білки збити до стійкої піни.
Поступово всипати цукор і збивати до густої, блискучої маси.
Випікання коржів
Тісто розділити на 3 частини.
Одну частину розкачати, викласти у форму з пергаментом.
Зверху — ⅓ білкової піни та частину горіхів.
Випікати при 180°C ~25 хвилин.
Гарячий корж одразу посипати подрібненим шоколадом.
Так само спекти ще 2 коржі.
Крем
М’яке масло збити до пишності.
Поступово ввести згущене молоко — крем має бути однорідним і ніжним.
Збирання пляцка
Корж → крем → корж → крем → корж.
Залишити в прохолодному місці на кілька годин для просочення.
Корисні поради
Суміш різних горіхів робить смак ще глибшим
Можна додати родзинки або сушену вишню в білкову піну
Найсмачніший на наступний день 
Зберігайте рецепт, щоб не загубити!
Смачного