Привезла з Польщі рецепт найсмачнішого бігосу (бігусу) зі свіжої капусти з яловичиною

Недавно їздила до дочки в Польщу. Там подруга доці показала дуже смачний рецепт.

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна – 1 кг
• Яловичина – 400 г
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 2 шт.
• Помідор – 2 шт.
• Чорний перець (мелений) за смаком
• Сіль за смаком
• Соняшникова олія за смаком
• Зелень по смак

приготування:

М’ясо нарізаємо на великі кубики. Рослинна олія розігріваємо в казані і кладемо м’ясо. Смажимо до рум’яності.

Додаємо нарізану цибулю.

Тушкуємо м’ясо з цибулею близько 8 хвилин.

Морква нарізаємо соломкою, додаємо в казанок і тушкуємо ще 8 хвилин. Перчимо і перемішуємо.

Помідори нарізані кубиками додаємо в казанок і тушкуємо 5 хвилин.

Капусту шаткуємо, солимо, добре вимішуємо руками. Додайте капусту до м’яса з овочами.

Накрийте кришкою і тушкуйте близько години. Час від часу перемішуючи.

Смачного!

Джерело