Без масла. Дуже м’який і пишний кекс до чаю за 5 хвилин
ІНГРЕДІЄНТИ
Яйце куряче 2 шт.
Сіль 1 щіпка
Ванілін 1 щіпка
Цукор 150 г
Апельсиновий сік 125 мл
Кефір нежирний 125 мл
Цедра апельсинащіпка
Сода харчовачверть ч. л
Розпушувач тіста 1 ч. л
Борошно пшеничне 260 г
Простий рецепт кексу, який може вас виручати щоразу, коли на порозі з’являються гості.
Процес приготування
Продукти повинні бути кімнатної температури.
Духовку включаємо на 180 градусів.
1. Змішуємо цукор, ваніль і сіль, яйця, цедру апельсина. Перемішуємо вінчиком. За смаком додайте куркуму.
2. Кефір і сік змішуємо. Можна обійтися або кефіром або тільки соком.
3. Виливаємо масу в яєчну, перемішуємо.
4. Борошно просіваємо і частинами додаємо в масу, вимішуємо тісто.
5. Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.
6. Випікаємо кекс близько 40 хвилин.
Порада: щоб кекс вийшов дуже ніжним і повітряним, борошно просійте 2 рази. За бажанням полийте глазур’ю з пудри і соку апельсина.