Бісквітний рулет за 30 хвилин
Цей бісквітний рулет виходить з першого разу у всіх. Час на випічку знадобиться не більше 30 хвилин. Метод дуже простий, цим і рулет мені подобається. Випічка виходить смачною і м’якою.
Складові
- Борошно пшеничне – 90 г
- Цукор – 80 г
- Яйця – 3 шт.
- Ванілін – на кінчику ножа
- Повидло – 200 г (любе)
Процес приготування бісквітного рулету
Я компоненти буду збивати міксером. Збиваємо яйця, порційно додаючи цукор.
Далі, всипаємо ванілін і збиваємо яєчну суміш, до її становлення повітряної і світлої маси.
Потім, додаємо просіяне борошно і перемішуємо, до однорідної консистенції.
Деко застеляємо пекарним папером, виливаємо тісто на папір і розрівнюємо (намагайтеся, щоб шар був рівномірним по товщині).
Розігріваємо духовку до 190 ° C і випікаємо бісквіт 10 хвилин.
Після, дістаємо з духовки і перевіряємо готовність невеликим натисканням. Палець не повинен провалюватися.
Гарячий бісквіт перевертаємо на рушник і акуратно знімаємо прилиплий папір.
Потім, бісквіт разом з рушником звертаємо в тугий рулет.
У цьому положенні залишаємо бісквіт хвилин на 10, даємо йому охолонути.
Після, акуратно розвертаємо, і ножем підрівнюємо краї бісквіта (якщо це необхідно).
Далі, змащуємо бісквіт повидлом (у мене яблучне), розподіляючи по всіх поверхні.
Шар повидла розрівнюємо і знову акуратно згортаємо бісквіт в рулет.
Готовий рулет обмотуємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 10-15 хвилин (чим довше залишите в холодильнику, тим більше просочиться і м’якшим стане рулет).
Після цього дістаємо і за бажанням, посипаємо цукровою пудрою.
Рулет готовий, приємного апетиту!