23.05.2023

Мариновані яблука в банку (на зиму). Супер простий рецепт!

Від fcvomond

Справжня насолода! Якщо ви раніше не маринували яблука, то саме час спробувати!

ІНГРЕДІЄНТИ:

На 3 літрову банку:

-яблука соковиті та кислі (з осінніх сортів);

-12-15 листя вишні, смородини або чорниці;

— чайна ложка зерен гірчиці.

Для розсолу:

-1 літр води;

— чайна ложка несолоної солі;

-2 ложки меду (або 3 ложки цукру).

Зазвичай достатньо 1,5 л розсолу, щоб залити 3-х літрову банку.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1.Яблука і листя вишні дуже добре вимити. Переконайтеся, що на ньому немає ознак псування.

2. На дно кожної 3-х літрової банки покласти по 10 вишневих листочків. 

Ми просто дуже добре вимили банки. Я їх не стерилізувала.

3. Додайте яблука. Щоб заповнити проміжки між ними, можна використовувати товсті шматочки яблук.

4. Додайте решту листя вишні та зерна гірчиці.

5. Приготуйте розсіл: у холодній воді розчиніть сіль і мед.

6. Розливаємо по банках, заповнюючи їх повністю (доверху).

7. Накрийте банки поліетиленовими кришками (зазвичай під час бродіння рідина з банок не виливається). Залиште їх на кухні в теплі на 3-4 дні. Потім поставити їх на холод (в льох, комору або на балкон) і дати маринуватися 40-45 днів. Якщо під час бродіння рівень розсолу в банках знизиться, долийте його холодною водою (ні сіль, ні мед розчиняти в ній не потрібно).

8. Подавайте мариновані яблука з великим задоволенням!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!

Джерело