14.10.2021
Сирник “На краєчку щастя”- дуже смачний і тане в роті як хмаринка
![](https://deliciousrecipesone.com/wp-content/uploads/2021/10/IMG_2673.jpg)
Інгредієнті для тіста:
- 200 г пшеничного борошна
- 100 г пудри
- 150 г вершкового масла
- 1 ½ чайної ложки розпушувача
- 2 яйця
Розтерти масло з пудрою на пух, поступово додати жовтки і борошно просіяне з розпушувачем. З білків збити піну і акуратно поєднати з тістом.
Інгредієнті для сиру:
- 1 ½ кг білого сиру, змеленого двічі
- 5 яєчніх жовтків
- 2 яйця
- 1 склянкa олії
- терта цедра 1 лимона
- ½ склянки сметани
- 2 склянки цукру
- 2 пудинги ванільні
- 1 ванільній цукор
Сир змішаті з пудингом. Яєчні жовткі змішати з цукровою пудрою, додати сир і поступово: олію, сметану, цедру и ванільній цукор, перемішуючи до отримання однорідної маси.
додатково:
- 2 столові ложки розчинної кави
Інгредієнті на верхній шар:
- 5 білків
- 5 столових ложок пудри
- Білок збити, поступово додаючі пудру на стійку піну.
Приготування:
Викладаємо тісто.
![](http://holovni-novyny.com.ua/wp-content/uploads/2018/07/IMG_2646.jpg)
Тепер нам потрібно посипати через сито ½ кількісті кави.
![](http://holovni-novyny.com.ua/wp-content/uploads/2018/07/IMG_2647.jpg)
![](http://holovni-novyny.com.ua/wp-content/uploads/2018/07/IMG_2648.jpg)
![](http://holovni-novyny.com.ua/wp-content/uploads/2018/07/IMG_2649.jpg)
У розігріту духовку поміщаємо сирник і випікаємо 60 хвилин при. 200-220 ºС.
![](http://holovni-novyny.com.ua/wp-content/uploads/2018/07/IMG_2650.jpg)
Вийняти з духовки і посипати ½ кількості кави.
![](http://holovni-novyny.com.ua/wp-content/uploads/2018/07/IMG_2651.jpg)
Тепер викладаємо піну.
![](http://holovni-novyny.com.ua/wp-content/uploads/2018/07/IMG_2653.jpg)
![](http://holovni-novyny.com.ua/wp-content/uploads/2018/07/IMG_2654.jpg)
Знову випікаємо 20-25 хвилин при температурі 200 ºС. Смачного!
![](http://holovni-novyny.com.ua/wp-content/uploads/2018/07/IMG_2663.jpg)