Повітряний торт Білосніжка. Святковий рецепт для особливого випадку
Повітряний торт Білосніжка вийде дуже смачним і стане улюбленим ласощами ваших дітей.
інгредієнти
борошно
Яйця – 2 шт. (дві штуки)
Цукор – 6 ст. л (шість столових ложок)
Пекарський порошок – 1 ч. л. (одна чайна ложка)
Молоко – 6 ст. л (шість столових ложок)
Олія – 9 ст. л (дев’ять столових ложок)
Половина лимона або цедра одного лимона
крем:
Молоко 1 л. (Один літр)
Масло – 2 п. (Дві пачки 80%)
Манна крупа – 200 г (Двісті грам)
Цукор – 16 ст. л (шістнадцять столових ложок)
Сік двох лимонів.
глазур:
Лимонний сік
Ванілін – 2. п (два пакетика)
приготування:
Пекарський порошок розведіть в лимонному соці, потім перемішайте всі інгредієнти до утворення однорідної маси.
В процесі додайте ще трохи борошна і переміщайте до тих пір, поки тісто не відставатиме від рук.
Тісто розділіть на чотири частини. Кожен корж випікайте окремо в попередньо розігрітій духовці протягом 8 хвилин, стежте, щоб воно не підрум’янилося.
Приготуйте крем: закип’ятіть молоко, додайте цукор і проваріть до повного розчинення, потім всипте манку і швидко заважайте, щоб не утворилися грудочки.
Через 4-5 хвилин крем зніміть з вогню і накрийте харчовою плівкою. Поставте крем в холодне місце до повного охолодження.
За цей час розм’якшене масло заважайте до тих пір, поки воно не стане перетворюватися в піну.
Крем збийте до пишності, потім додайте сік лимона, потім додайте масло, безперервно помішуючи.
Крем розділіть на 3 частини і намажте кожен корж, крім останнього.
Приготуйте глазур: в цукрову пудру влийте трохи лимонного соку до напіврідкого стану і намажте верхній шар за допомогою пензлика. Поставте в холодне місце на кілька годин. З застиглої глазурі можете вирізати фігурки для зміцнення.
Після охолодження прикрасьте верх вашого десерту.
Повітряний торт Білосніжка готовий.
Печіть на здоров’я!