Швидкі котлети з курячої печінки
Швидкі котлети з курячої печінки. Для приготування котлет печінку не подрібнюємо на пюре, а дрібно нарізаємо ножем, що дуже важливо. За рахунок цього котлети матимуть зовсім інший смак і структуру. Для соковитості і аромату до печінки додаємо цибулю, зелень та спеції. Яйця і борошно допомагають котлетам відмінно тримати форму в період смаження. Котлети готуються дуже просто, виходять смачними і соковитими. Також не варто забувати про користь цієї страви.
![Рецепт швидких котлет з курячої печінки](https://krainau.com/images/07/kokur7.jpg)
Складові
- Куряча печінка 500 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Сметана 2 ст.л
- Яйце куряче 2 шт
- Петрушка – за смаком
- Борошно 3-4 ст.л
- Часник сушений 1 ч.л
- Хмелі-сунелі 1 ч.л.
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
Час приготування: 35 хв
Об’єм: 4 порції
Як приготувати швидкі котлети з курячої печінки
1. Курячу печінку промийте, висушіть, звільніть від жиру і плівок, наріжте дрібними кубиками.
![Рецепт швидких котлет з курячої печінки](https://krainau.com/images/07/kokur1.jpg)
2. Головку цибулі очистіть, наріжте невеликими кубиками. Свіжу петрушку або кинзу вимийте, накришіть ножем. Цибулю та зелень закиньте до печінки. Вбийте яйця, додайте сметану або збиті жирні вершки.
![Рецепт швидких котлет з курячої печінки](https://krainau.com/images/07/kokur2.jpg)
3. Суміш перемішайте, всипте необхідну кількість борошна, додайте зазначені спеції і сіль за смаком.
![Рецепт швидких котлет з курячої печінки](https://krainau.com/images/07/kokur3.jpg)
4. Масу ретельно перемішайте, поєднуючи всі інгредієнти між собою.
![Рецепт швидких котлет з курячої печінки](https://krainau.com/images/07/kokur4.jpg)
5. На плиті розігрійте сковороду, влийте олію. До гарячої олії столовою ложкою покладіть невеликі порції тіста, формуючи круглі заготовки однакового розміру.
![Рецепт швидких котлет з курячої печінки](https://krainau.com/images/07/kokur5.jpg)
6. Смажте котлети на середньому вогні з обох боків по 3 хвилини до набуття рум’яної скоринки. Сковороду при цьому накрийте кришкою, щоб внутрішність котлет протушкувалася.
![Рецепт швидких котлет з курячої печінки](https://krainau.com/images/07/kokur6.jpg)
7. Котлети після смаження промокніть паперовими серветками, прибираючи верхній маслянистий шар. Готові котлети подайте до столу в теплому вигляді, доповніть їх соусом, салатом або гарніром.
![Рецепт швидких котлет з курячої печінки](https://krainau.com/images/07/kokur7.jpg)
Смачного!