Перевірений рецепт за 10 хвилин. Беру 1 стакан кефіру і готую гору пончиків
Якщо ви любите пончики-пампушки, цей рецепт вам точно сподобається. Досить взяти кефір і борошно і придумати будь-яку начинку. Я взяла фарш і вийшли пишні біляші.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
кефір, 400 мл;
яйця, 2 шт;
цукор, 1 ст.л;
сіль щіпка;
масло вершкове, 60 г;
розпушувач, 1.5 ч.л;
борошно, близько 700 г;
фарш, 550 г;
цибуля, 2 шт;
сіль, перець, спеції.
Процес приготування
Яйця змішуємо з сіллю і цукром, збиваємо трохи вінчиком.
Вливаємо кефір, перемішуємо.
Порада: кефір краще брати домашній або з високим відсотком жирності, тоді тісто буде дуже м’яким.
Вливаємо розтоплене вершкове масло, перемішуємо.
Всипаємо частинами просіяне борошно. З першими частинами всипте розпушувач і вимішують тісто.
Може вам буде потрібно менше або трохи більше борошна, намагайтеся не забивати масу і вимісити м’яке, що не липке і еластичне тісто.
Тісто накриваємо і залишаємо на 30 хвилин.
Цибулю для фаршу за смаком натираємо на тертці або дрібно ріжемо, щоб начинка вийшла соковитою. Додавайте зелень, спеції.
Формуємо біляші і обсмажуємо їх у великій кількості олії.
Викладаємо на паперові рушники, щоб прибрати надлишки олії.
Пишні і м’які, не жирні, дуже апетитні і смачні біляші можна робити з різними начинками, навіть з солодкими.