Рецепт м’яса по-французьки в духовці з курячого філе. Простий рецепт, але не у всіх виходить
Якщо все зробити правильно, таке м’ясо виходить дуже соковитим, м’яким, не висихає при запіканні, як часто буває з курячим філе. Можна готувати на святковий стіл.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
філе куряче або стегна, 500 г;
сир, 150 г;
помідори, 2 – 3 шт;
майонез, 100 г;
часник, 3 зубчіка;
сіль, перець, спеції, зелень.
Процес приготування
М’ясо промиваємо і просушуємо паперовими рушниками, ріжемо шматками і відбиваємо.
Сир і часник тремо на середній тертці, змішуємо з рубаною зеленню і перцем.
Порада: якщо сир досить солоний, досолювати немає необхідності.
Томати ріжемо кружальцями.
Форму змащуємо олією і присипаємо панірувальними сухарями – на всякий випадок, щоб відбивні не пригоріли.
Викладаємо м’ясо, зверху змащуємо майонезом, кладемо томатні кружечки і присипаємо сиром.
Запікаємо при 180 градусах близько 15 – 20 хвилин, дивіться по своїй духовці.
М’ясо виходить дуже смачним і ароматним, відмінна святкова страва. Для більш вишуканого смаку, можна ще додати обсмажені печериці під томатні кружечки, а майонез замінити сметаною – смак виходить, як жульєну.