10 кращих салатів з квасолею: ситно, смачно і корисно

Квасоля заслужено входить в список корисних бобових, тому що містить багато рослинного білка і мінімум калорій. Також вона дуже ситна і добре сприяє травленню.

10 простих салатів з квасолею: рецепти

Салат з квасолею, ковбасою, кукурудзою і помідорами

Для приготування салату вам знадобиться:

• половина цибулини;
• 200 г ковбаси холодного копчення;
• 2 помідори;
• 200 г червоної квасолі;
• зубчик часнику;
• 200 г кукурудзи;
• 2 столових ложки майонезу;
• сіль перець.

Якщо у вас сира квасоля, відваріть її в злегка підсоленій воді. Ковбасу наріжте соломкою середньої величини, помідори – великими кубиками, а цибулю – тонкими півкільцями. До них додайте квасолю, часник, кукурудзу, спеції і майонез. Все добре перемішайте і можете подавати до столу.

Салат з квасолею, маринованими грибами і яйцями

Необхідно підготувати такі інгредієнти:

• 200 г червоної квасолі;
• 3 курячих яйця;
• 120 г опеньків;
• 2 зелених цибулі;
• 2 столових ложки майонезу;
• 2-3 салатних листа;
• сіль перець.

Відварені круто яйця наріжте дрібними кубиками і змішайте з квасолею, грибами, подрібненою цибулею, спеціями і майонезом. Готовий салат викладете на салатні листя в плоскому блюді.

Салат з квасолею і тунцем

До складу цього салату входять такі інгредієнти:

• 300 г білої квасолі;
• 200 г консервованого тунця;
• пол. червоної цибулини;
• 3 зелених цибулі;
• 120 мл оливкової олії;
• 1 лимон;
• петрушка;
• сіль перець.

З тунця злийте зайве масло і трохи розімніть м’ясо виделкою. Змішайте рибу з квасолею, подрібненою цибулею і зеленню. Для соусу з’єднайте масло, лимонний сік, спеції і заправте ним салат.

Салат з квасолею, куркою, кукурудзою і пекінською капустою

Цей салат складається з таких інгредієнтів:

• 300 г пекінської капусти;
• 200 г червоної квасолі;
• 100 г консервованої кукурудзи;
• 200 г курячого філе;
• 3 столові ложки майонезу;
• сіль перець.

Куряче філе відваріть і наріжте великими кубиками. Капусту наріжте. У глибокій мисці змішайте м’ясо, квасолю, кукурудзу, капусту, майонез, спеції і добре перемішайте.

Салат з квасолею, буряком і маринованими огірками

Щоб приготувати цей низькокалорійний і простий салат необхідні:

• 200 г червоної квасолі;
• 1 буряк;
• 3 мариновані огірки;
• 1 цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 4 столові ложки оливкової олії;
• петрушка;
• сіль перець.

Цибулю наріжте півкільцями і обсмажте в невеликій кількості масла. Сирий буряк натріть на тертці для корейської моркви і додайте до цибулі. Пробланшуйте все кілька хвилин на маленькому вогні. Огірки наріжте маленькими кубиками. У глибокій ємності змішайте овочі, квасолю, зелень, спеції і заправте оливковою олією.

Салат з квасолею, шинкою, огірком і яйцями

Щоб його приготувати, візьміть:

• 200 г шинки;
• 1 огірок;
• 3 яйця;
• 200 г білої квасолі;
• 2 столові ложки сметани;
• петрушку;
• сіль перець.

Шинку, зварені круто яйця і огірок наріжте невеликими кубиками. Змішайте їх з квасолею, петрушкою, сметаною і спеціями і добре перемішайте. Салат можна відразу подавати на стіл.

Салат з квасолею, яловичиною, перцем і волоськими горіхами

Необхідний список інгредієнтів для цього салату складається з:

• 200 г червоної квасолі;
• 250 г філе яловичини;
• 1 червоної цибулі;
• 1 болгарського перцю;
• половини гострого перцю;
• 50 г волоських горіхів;
• 100 мл гарячої води;
• 2 зубчиків часнику;
• 2 столових л. 6% -ого оцту;
• 10 г гострого перцю;
• 2 столових ложок оливкової олії;
• хмелі-сунелі;
• кінзи;
• солі і перцю.

Цибулю наріжте півкільцями і замаринуйте в суміші води і оцту на 7-10 хвилин. М’ясо відваріть, болгарський перець очистіть від насіння і наріжте великими смужками, а гострий перець – зовсім тонкими. Горіхи і кінзу подрібніть. До підготовленим інгредієнтам додайте квасолю, маринована цибуля, пропущений через прес часник, спеції і оливкове масло. Салат добре перемішайте і відразу подавайте до столу.

Салат з крабовими паличками, яйцями і квасолею

Інгредієнти, необхідні для його приготування:

• 200 г крабових паличок;
• 3 яйця;
• 200 г червоної квасолі;
• 2 столові ложки сметани;
• кріп;
• сіль перець.

Зварені круто яйця і крабові палички наріжте великими кубиками. Добре змішайте їх з квасолею, кропом, спеціями і сметаною. За бажанням можете додати в салат кукурудзу.

Овочевий салат з квасолею і корейською морквою

Для його приготування візьміть такі продукти:

• 1 болгарський перець;
• 2 селери;
• 2 огірка;
• 200 г червоної квасолі;
• 2 помідори;
• пол-цибулини;
• 300 г пекінської капусти;
• 200 г корейської моркви;
• 2 столові ложки соняшникової олії;
• сіль перець.

Всі овочі, крім цибулі, наріжте великими кубиками. Капусту наріжте якомога тонше. Додайте до овочів квасоля, морква, спеції, заправте все маслом і добре перемішайте. За бажанням можете добавть в салат підсмажений кунжут.

Салат з квасолею, куркою, помідорами, сиром і сухариками

Вам знадобляться такі інгредієнти:

• 300 г курячого філе;
• 2 помідори;
• 100 г сиру;
• 200 г червоної квасолі;
• 100 г сухариків;
• 3 столові ложки майонезу;
• сіль.

Куряче м’ясо і помідори наріжте кубиками середнього розміру, а сир натріть на крупній тертці. Додайте до них квасолю, сухарики, сіль і добре змішайте з майонезом. Салат подавайте до столу разу, поки не розм’якли сухарики.

Салати з квасолею володіють своїм оригінальним смаком і ніколи не залишаються без уваги під час застіль. Вони можуть бути як основною стравою, так і відмінним доповненням до будь-яких гарнірів або м’яса.

Джерело