Медовик : незвичайно швидкий спосіб приготування
Такий самий набір продуктів, але спосіб приготування кардинально відрізняється від класичного рецепту.
Якщо ти подивишся склад інгредієнтів, то не побачиш нічого незвичайного, але ми не будемо катати коржі, а заллємо тісто в рідкому вигляді.
Інгредієнти:
Тісто:
- Вершкове масло — 150 г
- Яйце — 2 шт.
- Цукор — 200 г
- Борошно — 320 г
- Сода — 1 ч. ложка
- Мед — 2 ст. ложки
Крем:
- Сметана — 400 г
- Цукрова пудра — 2-3 ст. ложки
Спосіб приготування:
У каструлю кладемо 150 г вершкового масла. Додаємо 200 г цукру. 2 ст. ложки меду. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, як почнуть з’являються бульбашки додаємо 1 ч. ложку соди, перемішуємо і відразу знімаємо з вогню.
Маса почне піниться, так і повинно бути. Дамо охолонути. Охолоджена маса стає карамельного кольору.
Додаємо просіяне борошно 320 гр. Тісто готове.
Половину тіста кладемо на стандартне від духовки деко, застелене папером для випічки, розподіляємо рівномірно по листу за допомогою лопатки.
Ставимо деко в розігріту духовку і випікаємо при 200 градусах 12-15 хвилин.
Корж поки теплий відразу ділимо на частини, я пропоную поділити на 3 частини. Теж саме робимо з другою половиною тіста. У підсумку отримуєте 6 коржів.
Змішаємо 600 г сметани з 2 ст. ложки цукрової пудри. Збиваємо, але уважно, щоб не перебити. Крем готовий.
Промазуємо кремом коржі з двох сторін і укладаємо один на одного. Змащуємо боки і верх тортика. Обрізки подрібнюємо блендером і посипаємо отриманою крихтою тортик.
Даємо тортику просочитися і можна подавати. Смачного!