Новий рецепт улюблених ледачих вареників по-львівськи
Нещодавно я побувала у Львові і спробувала там дуже смачні ліниві вареники, рецепт яких відразу ж захотіла дізнатися. Я аплодую тому кухареві, який придумав так їх готувати! Дуже смачно і просто!
Продукти необхідні для приготування:
- Два яйця;
- 100 мл води;
- 30 г вершкового масла;
- 270 г борошна пшеничного;
- 430 г домашнього сиру;
- Три стол. ложки цукру;
- 2 г ваніліну;
- Сіль в залежності від смаку.
Вареники по-львівськи: приступаємо до приготування
Для початку закип’ятіть воду і опустіть в неї масло.
Яйце розбийте в інший посуд і збийте.
Борошно просійте в збите яйце і влийте масляну воду. Вимісіть тісто.
Готове тісто оберніть плівкою і залиште в спокої на 20 хвилин.
Поки тісто відпочиває, приготуйте начинку. Для цього з’єднаєте сир з жовтком, всипте цукор і ванілін. Перетріть масу.
Тісто розкачайте в тонкий пласт круглої форми, в середині якого зробіть дірку. Розподіліть начинку навколо отвору.
Тепер потрібно звернути тісто від середини до країв.
За допомогою склянки зробити вареники. Після чого відварити їх у підсоленій воді.
