Печінку не смажу і не тушу, а готую з неї смачну закуску! Хоч на сніданок, хоч на перекус: виходить смачно, просто і недорого
Страви з печінки дуже корисні для нашого здоров’я. Але багато хто не любить готувати печінку через те, що вона не завжди вдало виходить. Ми пропонуємо чудовий рецепт, за яким страва точно вийде і ви будете готувати з задоволенням.
Продукти:
- 500 – 600 г печінки;
- 200 – 250 г серця;
- 200 – 250 г сала;
- 1-2 яйця;
- 100 г манної крупи;
- 4 – 5 зубчиків часнику;
- сіль, перець, мускатний горіх;
- 2 цибулини.
Як готувати:
Печінку і серце можете брати будь-які на свій смак: свинячі, яловичі, курячі. Серце ви можете і не додавати, якщо не любите.
Вимочуємо печінку, видаляємо все зайве і пропускаємо через м’ясорубку.
Серце ріжемо дрібними шматочками, сало також. Змішуємо печінку, серце і сало до однорідності.
Часник пропускаємо через прес.
Цибулю ріжемо дрібними кубиками, обсмажуємо на невеликій кількості олії.
Змішуємо нашу масу з печінкою з цибулею, часником, сіллю і перцем, мускатним горіхом за смаком, яйцями і манною крупою. Цю масу добре вимішуємо, щоб манна крупа рівномірно розподілилася.
Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо масу, вирівнюємо її.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і запікаємо близько 40 хвилин. Перевіряємо шпажкою готовність.
Охолоджуємо, нарізаємо на порційні шматочки і подаємо на стіл.
Неодмінно приготуйте цю смачну та апетитну страву. Крім того, закуску можна використовувати для нарізки на бутерброди. Ситно і смачно!