Гості будуть просити рецепт: ніжний і соковитий торт з курячим паштетом!

Приголомшлива закуска на святковий стіл і не тільки. Ніжний, соковитий, насичений закусочний торт з печінковим паштетом. Спробуйте, виходить дуже смачно!

Інгредієнти:

Печінковий паштет:

• 400 г курячої печінки;
• 80 г сухого рису;
• 50 г вершкового масла;
• сіль, мускатний горіх.

Для омлетних “коржів”:

• 4 яйця;
• 4 ст.л. сметани;
• 1-2 ст. л. борошна + щіпка соди;
• сіль.

Для начинки:

• 250 г творожного сиру;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• 1 зубчик часнику;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• сіль перець;
• 1 ст. л. сметани;
• зелена цибуля.

Як готувати:

1. Готуємо паштет: промитий рис заливаємо водою, відварюємо 10 хвилин. Додаємо підготовлену печінку, варимо 5-7 хвилин.
2. Відціджуємо печінку і рис, викладаємо у чашу блендера. Додаємо рисовий відвар, збиваємо до однорідної маси.
3. Додаємо сіль, перець, солимо і перчимо.
4. Готуємо омлетні коржі: змішуємо яйця, борошно, сметану, все добре перемішуємо, солимо. Смажимо 3 коржі на сковорідці.
5. Готуємо ще один шар: змішуємо вершковий сир, обсмажені моркву і цибулю, зубчик часник і столову ложку лимонного соку. Солимо і перчимо.
6. Збираємо торт: викладаємо омлетний корж, викладаємо масу з сиром, розподіляємо, викладаємо печінковий паштет. Все розрівнюємо.
7. Так повторюємо, доки залишаться омлетні коржі.
8. Дайте тортику настоятися, краще залишити на ніч в холодильнику.

Джерело