Ніжна цибулева підлива для котлет: буде з’їдена дочиста
Підливи можна готувати найрізноманітніші, кому які подобаються: з томатом, зі сметаною, з молоком, з додаванням вина або бульйону. Цибулева підлива для котлет неодмінно сподобається любителям цибулі, само собою. Але і не тільки! Цибуля в підливі виходить ніжною, вершковою, зовсім не схожою на варену. Спробуйте – і ви будете приємно здивовані!
Інгредієнти
- Цибуля ріпчаста – 300 г
- Масло вершкове – 50 г
- Сметана – 100 г
- Борошно – 1 ст.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Мускатний горіх – 0,5 ч.л.
- Сіль, перець – за смаком
Ніжна цибулева підлива для котлет: як приготувати
На сковорідці розтопити вершкове масло і викладемо дрібно нарізану цибулю.
Пасеруємо цибулю до прозорості – 7-10 хвилин, помішуючи. Намагайтеся не допустити зажарювання цибулі, це може надати гіркоту підливі.
Додамо 1 ст.л. борошна, перемішати.
Поперчити, посолити, додати паприку і мускатний горіх. Ще раз добре перемішати. Додамо приблизно стакан води.
Доведемо підливу до кипіння, постійно помішуючи. Додамо сметану.
Продовжимо готувати, помішуючи, 1-2 хвилини. Ось така апетитна підлива у нас вийшла!
Порада. Рекомендую готувати цибулеву підливу, не відволікаючись. Важливо не допустити підсмажування цибулі на всіх стадіях приготування.