13.10.2021

Вершковий минтай

Від fcvomond

Рецепт, за яким риба виходить дуже смачною і соковитою. Використовуємо свіжоморожені тушки минтаю, також можна готувати хек або іншу рибу. Минтай нарізається порційними шматками, потім не смажиться на сковороді, а тушкується у вершковому маслі та цибульному соку. Риба має легкий вершковий смак, виходить дуже соковитою. Шматочки риби подаються до столу разом з цибулею та підливою, страва відмінно підходить до рису та картопляного пюре.

Рецепт вершкового минтая

Складові

  • Минтай 900 г
  • Цибуля ріпчаста 2 шт
  • Вершкове масло 35 г
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець – за смаком

Як приготувати вершковий минтай

1. Минтай необхідно розморозити, потім зріжте все плавники, видаліть нутрощі, ретельно вимийте і промокніть вологими серветками. Розібрані тушки наріжте порційними шматками шириною 5 см.

Рецепт вершкового минтая

2. Помістіть їх до глибокої ємності, присипте сіллю та перцем, перемішайте. За бажанням можна використовувати інші спеції до риби.

Рецепт вершкового минтая

3. У сковороді розтопіть вершкове масло, додайте трохи солі. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, помістіть до сковороди.

Рецепт вершкового минтая

4. Пасеруйте цибулю в олії до м’якості близько 3 хвилин.

Рецепт вершкового минтая

5. На подушку з цибулі покладіть шматочки риби.

Рецепт вершкового минтая

6. Томіть їх на повільному вогні наступні 10-12 хвилин до готовності. Сковороду прикрийте кришкою.

Рецепт вершкового минтая

7. Воду додавати не потрібно, цибуля та минтай пустять сік, в якому і будуть томитися. Після приготування дайте рибі ще 10 хвилин настоятися під кришкою.

Рецепт вершкового минтая

8. Перекладіть рибу на тарілку для подачі, доповніть зеленню.

Рецепт вершкового минтая

Смачного!

Джерело