Всі в захваті від цих пончиків! Повітряні і покручені
Такі пончики виходять повітряними і ніжними, зверху – хрустка скоринка а всередині – м’яка начинка. Тож запишіть собі рецепт.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- молоко – 250 г;
- яйце – 1 шт;
- борошно – 470-500 г;
- сіль – 0.5 – 1 ч.л;
- цукор – 2 ст.л;
- дріжджі сухі – 11 г;
- масло вершкове – 40 г.
Тепле молоко (1 стакан) змішуємо з цукром 2 ст.л, дріжджами, перемішуємо і залишаємо на 7 хвилин. Перемішуємо і додаємо вершкове масло розтоплене, яйце і сіль, збиваємо вінчиком. Тепер порційно додаємо просіяне борошно. Коли лопаткою буде важко мішати викладаємо тісто на стіл, посипаний борошном і вимішуємо руками.
Миску змащуємо рослинною олією, кладемо тісто, накриваємо плівкою і залишаємо на 1 годину.
Обминаємо тісто і ділимо його на 12 шматочків – залежить від того, якого розміру і форми ви будете робити пончики.
Кожен шматочок обминаємо і формуємо кульку, потім скручуємо ковбаску і скручуємо в джгут, закріплюємо краї.
У глибокій сковороді або каструлі розігріваємо олію і обсмажуємо пончики з усіх боків. Викладаємо пончики на паперові рушники і потім в тарілку.
Посипаємо пончики цукровою пудрою або пудрою з корицею, як вам подобається.
Олії наливайте так, щоб пончики плавали в нього.