🥒 Огірки з лимонною кислотою

Інгредієнти:

• Огірки — 2 кг
• Часник — 5–6 зубчиків
• Кріп (парасольки) — 2–3 шт.
• Листя хрону — 1–2 шт.
• Листя смородини — 4–5 шт.
• Лавровий лист — 2 шт.
• Перець чорний горошком — 8–10 шт.
• Перець духмяний — 4–5 шт.

Для маринаду:

• Вода — 1,5 л
• Сіль — 2 ст. л.
• Цукор — 3 ст. л.
• Лимонна кислота — 1 ч. л.

Покрокове приготування

Крок 1.

Огірки добре помийте та замочіть у холодній воді на 2–3 години.

Крок 2.

Банки та кришки простерилізуйте.

Крок 3.

На дно банок покладіть листя хрону, смородини, кріп, часник, лавровий лист, чорний і духмяний перець.

Крок 4.

Щільно викладіть огірки в банки.

Крок 5.

Залийте банки окропом, накрийте кришками та залиште на 15 хвилин.

Крок 6.

Злийте воду в каструлю, додайте сіль і цукор, доведіть до кипіння.

Крок 7.

У кожну банку всипте лимонну кислоту.

Крок 8.

Залийте огірки киплячим маринадом до самого верху.

Крок 9.

Герметично закатайте банки, переверніть догори дном, укутайте ковдрою та залиште до повного охолодження.

🥒🍋 Огірки з лимонною кислотою виходять хрусткими, ароматними та мають приємний ніжний кислуватий смак. Вони чудово зберігаються всю зиму та підходять до будь-яких домашніх страв.