5 крутих салатів без майонезу

У цій статті зібрані 5 приголомшливих салатів без майонезу.

Салат грибний з крабовими паличками

Складові:

• 200 гр печериць;
• 200 гр крабових паличок;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• банка консервованої кукурудзи;
• пучок салату;
• рослинна олія.

Приготування:

1. Печериці нарізати пластинами і обсмажити на сильному вогні, в невеликій кількості олії, до випаровування рідини.
2. Цибулю нарізати кільцями і додати до грибів.
3. Смажити все разом до прозорості цибулі.
4. Моркву натерти на грубій тертці і додати до цибулі з грибами. Смажити до готовності. В кінці смаження посолити і поперчити за смаком.
5. Крабові палички нарізати півкільцями.
6. У глибокій посудині змішати смажену цибулю, крабові палички і консервовану кукурудзу. Перемішати. Подати на тарілці з салатним листям.

Салат «Грецький»

Складові:

• 2 солодких перці;
• 3 томата;
• 5 невеликих свіжих огірочків;
• половина червоної цибулини;
• 150 гр бринзи;
• 15 маслин без кісточки;
• 1 ст. л. соку лимона;
• 2 зубчики часнику;
• сіль перець;
• 0,5 ч. л. орегано (материнка або майоран) — ½ ч. л .;
• 4 ст. л. оливкової олії.

Приготування:

1. Всі овочі нарізати великими шматками, скласти в миску і перемішати. Перекласти салат в тарілку. Зверху посипати порізаним півкільцями червоної цибулі.
2. Приготування заправки: видавити часник через прес, додати сіль, перець, лимонний сік і оливкову олію.
3. Переміщати і рівномірно полити салат.
4. Зверху додати бринзу, порізану кубиками, посипати орегано і прикрасити оливками.

Салат «Капуста + гранат»

Складові:

• 0,5 качана пекінської капусти
• 0,5 качана червонокачанної капусти
• пучок кропу
• половинка граната
• рослинна олія
• 2 ст. л. яблучного або винного оцту
• 1 зубчик часнику
• сіль

Приготування:

1. Червонокачанну капусту нашаткувати, висипати в миску, посолити і перетерти руками для виділення соку.
2. Пекінську капусту також нашаткувати і додати в миску.
3. Кріп подрібнити і додати до салату.
4. Гранат почистити і розібрати на зерна. Висипати зерна в салат.
5. У салат видавити часник, посолити, заправити оцтом і олією. Перемішати.
6. При подачі прикрасити зверху гранатовими зернами.

Салат «Курка + гранат»

Складові:

• 2 відварених курячих стегенця;
• 1 стиглий гранат;
• 1 ст. л. соку лимона;
• пучок петрушки;
• 2 цибулин;
• сіль, перець, рослинна олія.

Приготування:

1. Куряче м’ясо нарізати шматочками або порвати руками.
2. Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на рослинній олії.
3. Гранат почистити і розібрати на зернятка.
4. Петрушку дрібно нарізати.
5. Змішати всі інгредієнти в глибокій тарілці, заправити лимонним соком, сіллю і перцем за смаком.

Салат «Капуста + апельсин»

Складові:

• 3 моркви;
• 1 апельсин;
• половинка лимона;
• 3 яблука;
• 400 гр пекінської капусти;
• рослинна олія;
• сіль.

Приготування:

1. Дрібно нашаткувати пекінську капусту і пересипати в тарілку.
2. Апельсин очистити від шкірки, зняти плівку і порізати шматочками. Апельсини додати до капусти.
3. Яблуко без шкірки нарізати соломкою, перекласти в миску і збризнути лимонним соком.
4. Моркву натерти на грубій тертці і додати разом з яблуками в салат. Перемішати, трохи посолити і заправити олією.

Джерело