Обіцяла рецепт скумбрії в маслі – виконую обіцянку. Найпростіша рибна консерва у приготуванні. Мої сини та чоловік обожнюють таку рибну консерву
Обіцяла рецепт скумбрії в маслі, виконую обіцянку.
Найпростіша рибна консерва у приготуванні. Вибираю якісну морожену скумбрію,чим більші рибини,тим краще.
Рецепт неймовірно простий:
– чищу скумбрію, нарізаю на шматки. На 1 баночку(0,5) витрачаю 1 рибину.
– На дно банки: нарізана цибуля колечками, декілька горошин чорного перцю, лавровий лист, 1 горошина духм‘яного перцю.
– Розкладаю рибу, додаю 1 столову ложку олії, 1 чайну ложку солі, на кінчик ножа цукру та доливаю холодної, кип‘яченої води по плечики, не вище бо буде википати.
– Ставлю в духовку на 150 градусі, як закипить чуть зменьшую, до 140гр., тушкую 3 години.
– Рідина має мати карамельний колір та зменшитись на половину. Слідкуйте,щоб зовсім не викіпіла.
– Дістаю киплячі банки та закатую. Не перевертаю і не накриваю. Схолоне, виношу у погреб.
Всім рекомендую, адже вдвічі дешевше та якісніше ніж куплені.
Мої сини та чоловік обожнюють таку рибну консерву. Кінцевий результат по ціні виходить, приблизно 40 грн 0,5 мл. Це супер!
